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Fêtes des Cerises / Juin
Bien avant que Fès ne devienne Ville Impériale et capitale spirituelle, Sefrou était la cité riche et dominante de la région. Aujourd’hui, belle endormie, Sefrou est injustement ignorée des visiteurs. Pourtant cette ville a beaucoup de charme, sa vieille médina traversée par une rivière à ciel ouvert, ses ruelles, ses échoppes et la gentillesse de ses habitants en font un lieu agréable et animé. Jeudi, le jour du marché (souk) la ville est envahie de paysans venus des villages reculés et le dépaysement est total. L'architecture de la médina de Séfrou est très différente de celle de Fès, la hauteur des maisons est bien plus modeste, les ruelles ont un côté rural, à taille humaine.
A quelques minutes de SEFROU se trouve le village troglodyte de BHALILL qui invite à la rêverie le promeneur de passage et inspire les artistes. Nul ne peut résister au charme de ces ruelles colorées et à la gentillesse des habitants de BHALILL qui souvent vous inviterons à prendre le thé dans leur maison qui donne l’impression de s’enfoncer dans la roche.
« Je tiens à remercier ici, Jacques HEBINGER, artiste photographe qui a généreusement accepté d’apporter sa contribution au site « RIAD SOUAFINE », avec ces photos de BHALILL et celle de la fantasia de TISSA extraites de son ouvrage sur FES paru aux Editions Trans Photographic Press en juillet 2008.
Jacques Hébinger, disparu en juin 2007, était un grand amoureux du Maroc et en particulier de Fès et sa région. Il a participé avec ses conseils et son sens esthétique à l’aménagement du Riad Souafine. »